こんにちは😄今日の大分は雨と言うことでみなさんからあげを食べましょう！
高田屋の手羽先や手羽元など「手羽」がついた部位も多い鶏ですが、手羽とは羽の部分のことです。
部位によってまったく違う味わいがあり、
その中でも手羽先のからあげはゼラチンと脂肪が多く含まれている部位です。
手羽先のからあげは一般的に油で揚げたあとにタレを塗り、塩・胡椒などの調味料で味付けします。
パリパリとした食感が特徴で、スパイスの強さによっても味が変わります。
濃い味付けが多く、主にお酒のつまみとして愛されています。
また、手羽先のからあげは愛知県名古屋市では有名で「うみゃー手羽」という言葉もあるほど人気があります。
なので高田屋の手羽先唐揚げを食べた際は是非うみゃーと叫んでください。
